બરબેકયુ વાયર મેશ

હું બ્રુકલિનમાં રહું છું જ્યાં હું ખાદ્ય સબ્સ્ક્રિપ્શન્સ, રસોઈ, રસોડાના ગેજેટ્સ અને વ્યવસાય વિશે લખું છું. આ અઠવાડિયે તલ સાથેની કોઈપણ વસ્તુ મારી પ્રિય છે.
ગ્રિલિંગ ટૂલ્સ, ગેજેટ્સ અને એસેસરીઝ વર્ષના આ સમયે વેચાણ પર છે, પરંતુ તે બધા પૈસાના મૂલ્યના નથી. જો કે, કેટલાક આવશ્યક ગ્રિલિંગ ટૂલ્સ અને એસેસરીઝ છે જે દરેક રસોઇયા અથવા મુખ્ય રસોઇયા પાસે હોવા જોઈએ. હું વાત નથી કરી રહ્યો. માત્ર spatulas અને પેઇર, જો કે તમે ચોક્કસપણે એક સારો સમૂહ માંગો છો.
ઉદાહરણ તરીકે, માછલીઓ અને શાકભાજીને ગ્રિલ કરતા લોકો ખોરાકને આગથી મારતા અટકાવવા માટે મજબૂત બાસ્કેટમાં સ્ટોક કરવા માટે સમજદાર રહેશે, જ્યારે ગ્રીલ માસ્ટર્સ અને માંસના મોટા કાપને સંભાળનારાઓ આંતરિક તાપમાન નક્કી કરવા માટે વિશ્વસનીય થર્મોમીટરનો સારો ઉપયોગ કરશે. અથવા શ્રેષ્ઠ સ્વાદ સુધી પહોંચવા માટે મરીનેડ સિરીંજ.
તપાસવા માટે અનંત ઉત્પાદનો છે, તેથી તમારા પૈસાની ખરેખર કિંમત શું છે તે જોવા માટે મેં લગભગ એક ટન ગ્રિલિંગ ગિયર, ટૂલ્સ, વાસણો અને અન્ય એસેસરીઝ ખેંચી છે. સૂચિમાંના કેટલાક બરબેકયુ ઉત્પાદનો ક્લાસિકના અપડેટ અથવા નવીન સંસ્કરણો છે, જ્યારે અન્ય તદ્દન નવું. મેં અહીં પસંદ કરેલી દરેક વસ્તુથી હું પ્રભાવિત છું, અને બધું કાર્ય કરવા માટેના હેતુ પ્રમાણે જ વિતરિત કરે છે.
પરફેક્ટ ગ્રીલ શોધવી — પછી ભલે તે ગેસ, કોલસો અથવા પોર્ટેબલ મોડલ હોય—તમે ખરીદો છો તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગ્રીલ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમારા ગ્રિલિંગ સાધનો ક્રસ્ટી, કાટવાળું અથવા જૂનું થઈ જાય, તો આ શ્રેષ્ઠ ગ્રીલિંગ સાધનો અને ગેજેટ્સ છે. ઉનાળો.
મને થોડું આશ્ચર્ય થાય છે કે બિલ્ટ-ઇન ફ્લેશલાઇટ સાથેના ગ્રીલ ટૂલ પર આવવામાં મને આટલો લાંબો સમય લાગ્યો કારણ કે તે લગભગ ખૂબ જ અર્થપૂર્ણ છે. આ ખાસ કરીને સાચું છે જો તમારી ગ્રિલિંગ જગ્યા સારી રીતે પ્રકાશિત ન હોય અને તમે બહાર રસોઈ કરવા માંગો છો સાંજ.
મેં સ્પેટુલા અને પેઇરનાં આ બે ટુકડાના સેટ પર મારો હાથ મેળવ્યો. બંને તમારા બર્ગર, કૂતરા, ચિકન અને માછલીને ચમકાવી શકે તેટલા ખડતલ અને હળવા છે. લોકો, ભોજન ક્યારે થઈ જાય તે અંગે વધુ અનુમાન લગાવવાની જરૂર નથી.
જો તમને તમારા ગ્રિલિંગ ટૂલમાંથી વધારાની લાઇટની જરૂર ન હોય, તો હું કંઈક મજબૂત અને ટકાઉ ખરીદવાની ભલામણ કરું છું જે ઘણી સીઝન સુધી ચાલશે. તમે ચોક્કસપણે ત્યાં સસ્તા ગ્રિલિંગ ટૂલ્સ શોધી શકો છો, પરંતુ વેબરનો થ્રી-પીસ સેટ વધારાના પૈસાની કિંમતનો છે. અને મારી અંગત પ્રિય છે.
આમાંનું મારું મનપસંદ - ખાસ કરીને સાણસી અને સ્પેટુલા - લંબાઈ છે. જો તમે પૂર્ણ-કદની ગ્રીલનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો તમે જાણો છો કે જ્યાં સુધી તમે તમારા હાથને ગંભીર જોખમમાં ન નાખો ત્યાં સુધી સ્ટબી રસોડાનાં સાધનો તમને જરૂર હોય ત્યાં સુધી પહોંચી શકતા નથી. આ નાના પરંતુ શક્તિશાળી સેટમાં દરેક વેબર ટૂલમાં તેમને લટકાવવા માટે આરામદાયક હેન્ડલ અને હૂક હોય છે. ઉપરાંત, સ્પેટુલામાં તીક્ષ્ણ ધાર હોય છે જેનો ઉપયોગ તમે કામ કરતી વખતે ટુકડા કરવા અને ડાઇસ કરવા માટે કરી શકો છો. જો તમે આ મજબૂત બરબેકયુ છોડશો નહીં. વરસાદમાં મિત્રો, તેઓ લાંબા સમય સુધી ચાલશે તેની ખાતરી છે.
થર્મોવર્કસનું થર્મોપેન માંસ થર્મોમીટર જેટલું જ સચોટ છે, જે ચોક્કસ પ્રકારના ગ્રિલિંગ અથવા મોંઘા સ્ટીક્સને રાંધવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તમે જ્યાં પણ માંસ ફેરવો ત્યાં આ તાપમાનને લઈ જાઓ: તમારી ડેક ગ્રીલ, કેમ્પસાઇટ અથવા તો તમારી રવિવારની ટેલગેટ પાર્ટી. તેની પોર્ટેબિલિટી તેને બનાવે છે. કોઈપણ જગ્યાએ માંસના આંતરિક તાપમાનને સચોટ રીતે માપવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. થર્મેપેનના પુષ્કળ નોકઓફ અને સસ્તા સંસ્કરણો છે, પરંતુ જો તમે તમારા આંતરિક માંસના તાપમાન વિશે ગંભીર છો, તો વધારાનો સિક્કો તે મૂલ્યવાન છે.
મેં ઘણા WiFi-સક્ષમ સ્માર્ટ થર્મોમીટર્સનું પણ પરીક્ષણ કર્યું, જેમાં Yummly અને Meaterનો સમાવેશ થાય છે. મને તે બંને ગમે છે, અને તેઓ બંને સચોટ હોવા માટે અને ઘણી બધી માહિતી આપે છે, જેમ કે તાપમાન ટ્રેકિંગ અને કેટલીક મદદરૂપ ગ્રિલિંગ ટિપ્સ. પરંતુ તમારે બધું કરવું પડશે. તમારા સ્માર્ટફોનમાંથી તાપમાન રીડિંગ્સ, જે મારા મૂડના આધારે હેરાન કરે છે અથવા અનુકૂળ સાબિત થાય છે.
તમે તે ક્ષણ જાણો છો જ્યારે ગ્રીલ સમાપ્ત થાય છે અને તમે બધી ચટણીની બોટલો અને મસાલાઓ અને વાસણોને આસપાસ જુઓ છો અને કહો છો, "અહીં શું ચાલી રહ્યું છે?"એક ગ્રીલ કેડી તે બધું જ દૂર કરી સરળતાથી રસોડામાં પાછી જશે. જ્યાં સુધી મને એક ન મળે ત્યાં સુધી મને આમાંથી એકની કેટલી જરૂર છે તે હું જાણતો નથી, અને બિલ્ટ-ઇન ટિશ્યુ હોલ્ડર સાથે આ હળવા વજનની Cuisinart કેડી મારી પસંદગી છે.
મોટાભાગની ગ્રીલ પરની લાઇટ્સ બિન-માનક હોય છે, અને જ્યાં સારી સીધી લાઇટિંગ ન હોય ત્યાં તમારી ગ્રીલ મૂકવામાં આવે તેવી સારી તક છે. જો એમ હોય તો, ફ્રેમ સાથે જોડાયેલ લવચીક લાઇટ્સ તે મોડી-રાત્રિ અને રાત્રિના સમયે બાર્બેક્યુને વધુ આનંદપ્રદ બનાવશે. BBQ ડ્રેગન ટ્વીન લાઇટ પુષ્કળ પ્રકાશ પાડે છે, પરંતુ તે તમારા માર્ગમાં આવવા માટે એટલી મોટી નથી. ડબલ-હેડ એપ્રોચનો અર્થ છે કે તમને ગ્રીલની સપાટી પર અને તમે આગળ વધવા માટે જેની રાહ જોઈ રહ્યાં છો તેની બાજુમાં તમને તેજસ્વી પ્રકાશ મળે છે.
રોસ્ટિંગ બાસ્કેટ વડે, તમે શાકભાજીને સરળતાથી અને ઝડપથી શેકી શકો છો અને એક સમયે એક ટુકડો ઉપાડ્યા વિના તેમને સ્મોકી, હળવા સળગેલા સ્વાદ અને સંપૂર્ણ રચના આપી શકો છો. જો તમે આ ટોપલી માટે કૂદકો મારવા માંગતા નથી, તો તમે હંમેશા મૂકી શકો છો. ગ્રીલ પર વાયર મેશ જેથી તમે ચેરી ટામેટાં અને અન્ય નાની શાકભાજી અથવા માંસના ટુકડા જેવા સામાન્ય રીતે પડતા ખોરાકને સરળતાથી ચીરી શકો.
BBQ મેટ એ બીજો વિકલ્પ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી ખરાબ થઈ શકે છે. ઉપરાંત, તેઓ જ્યોતને સીધા ખોરાક પર અથડાવા દેતા નથી, તેથી તમને સારા ચાર મળવાની શક્યતા નથી.
ગ્રીલ કરતી વખતે માછલીને ગ્રીલ પર ન પડે તે માટે તમે ગ્રીલ મેટ અથવા બાસ્કેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મને આ બાસ્કેટ ગમે છે કારણ કે તે જ્વાળાઓને ફીલેટ્સ પર અથડાવા દે છે અને તમને તે કામોત્તેજક ઉનાળામાં ચારો આપે છે. આ બજેટની જેમ એકદમ નોન-સ્ટીક- મૈત્રીપૂર્ણ BBQ વ્યક્તિ. તે વિના પ્રયાસે ખુલે છે અને બંધ થાય છે અને ખોરાકને જ્યોત પર સુરક્ષિત રાખે છે. આ કેમ્પિંગ ટ્રિપ્સ પર જવા માટે પણ ઉત્તમ છે જેથી તમે સીધા જ ખુલ્લી આગ પર રસોઇ કરી શકો.
નોંધ: તમે તેનો ઉપયોગ શાકભાજી માટે કરી શકો છો, પરંતુ કેટલાક અનિવાર્યપણે તિરાડોમાંથી સરકી જાય છે, તેથી હું ઉપરોક્ત મોડેલ પસંદ કરું છું.
જો તમે તમારી માછલીની ટોપલીને ગ્રીલ કરવામાં પરેશાન કરવા માંગતા ન હોવ, તો ઓછામાં ઓછું તમારી જાતને યોગ્ય ફિશ સ્પેટુલા મેળવો. તે તમને લાગે તે કરતાં વધુ મદદરૂપ છે, અને તમે તેની સાથે કંઈપણ કરી શકો છો, માત્ર માછલી જ નહીં. આ ઉત્તમ અને મજબૂત $8 સ્પેટુલા છે સૅલ્મોન અને ટ્યૂના ફીલેટની નીચે કટકા કર્યા વિના જમણી તરફ જવા માટે એક તીક્ષ્ણ અગ્રણી ધાર.
લાકડાના ગ્રીલ સ્ક્રેપરને માત્ર વધુ સ્નાયુની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ તેના કેટલાક વિશિષ્ટ ફાયદાઓ પણ છે. તે તમારા કાસ્ટ આયર્ન અથવા સિરામિક છીણ પર થોડું સરળ હશે. તે સમય જતાં પોતાને ગ્રીલના ગ્રુવ્સમાં પણ કસ્ટમાઇઝ કરે છે, અને સ્ક્રેપર પોતે જ નથી વાયર બ્રશ જેટલો કચરો એકત્રિત કરશો નહીં. ઉપરાંત, આ લાંબુ હેન્ડલ થોડો સારો લાભ મેળવવા માટે માત્ર $8 છે.
મિનિમલિસ્ટ માટે, આ જોડી શકાય તેવા ચુંબકીય ગ્રીલ ટૂલ સેટમાં કેટલીક સુંદર સ્માર્ટ ડિઝાઇન છે. આ બે ભાગો કાંટો અને સ્પેટુલા તરીકે કામ કરે છે, પરંતુ પછી સાણસીનો સમૂહ બનાવવા માટે જોડાય છે. ત્રણેય નાની બાજુ પર છે, પરંતુ કંઈપણ આને હરાવતું નથી. સ્પેસ-સેવિંગ ગ્રિલિંગ ટૂલ અને વાસણોનો સેટ.
વુડ ચિપ્સ એ કોઈપણ શેકેલા ભોજનમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરવાની એક સરળ રીત છે અને ગેસ અને ચારકોલ ગ્રીલ પર સમાન રીતે સારી રીતે કામ કરે છે. તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારે લાકડાને પકડવા માટે એક બોક્સની જરૂર પડશે જેથી તેઓ આગ ન પકડે, પરંતુ તે સરળ છે: બૉક્સને ગરમીના સ્ત્રોતની ટોચ પર રાખો - ગેસ બર્નર પર અથવા સીધા કોલસા પર - અને તેઓએ ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ અને તમારા ખોરાકને તમારી પસંદગીની કોઈપણ પ્રકારની ચિપ્સ સાથે સીઝન કરવું જોઈએ. વેબરનું સંસ્કરણ મોટાભાગની ગ્રિલ માટે યોગ્ય કદ છે અને તે છે. મજબૂત રીતે બાંધવામાં આવે છે.
જો તમે મુખ્યત્વે સ્ટીક અને બર્ગર ગ્રીલ છો, તો તમારે કદાચ માંસ ઇન્જેક્ટરની જરૂર નહીં પડે, પરંતુ જો તમે ક્યારેક-ક્યારેક પાંસળી, પોર્ક શોલ્ડર, બ્રિસ્કેટ અથવા જાડા સ્ટીકને ગ્રિલ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો આ સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે જવા દેવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. માર્ગતમારા મનપસંદ મરીનેડ્સ અથવા ચટણીઓનો ઉપયોગ કરો અને આ મજબૂત મોડેલ સાથે ગુડીઝમાં પંપ કરો જેમાં ત્રણ અલગ-અલગ સોયનો સમાવેશ થાય છે.
ચારકોલ ગ્રીલ માટે, તમે એકવાર તેનો ઉપયોગ કરો તે પછી તમારી ગ્રીલ માટે ચીમની આવશ્યક બની જાય છે - ખાસ કરીને આપણામાંના જેઓ અધીરા છે તેમના માટે. તે ચારકોલને ચુસ્તપણે એકસાથે પકડી રાખે છે જેથી બ્રિકેટ્સ ફેલાવતા પહેલા ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય. તે એક સરળ ઉપકરણ છે. , પરંતુ વેબનું સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ, આરામદાયક હેન્ડલ.
તમે કદાચ તમારા વાળ પર આના જેવા કાંસકોનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છો, પરંતુ તે કબાબના પ્રતિભાશાળી રાંધણ વિકલ્પ તરીકે બમણું થઈ જાય છે. આ "ગ્રિલ કોમ્બ" તમારા હાથ અથવા તમારા દાંત વડે કબાબની મધ્યમાં પહોંચવાની ઝંઝટને દૂર કરે છે. તે બનાવે છે. માંસને હળવાશથી દૂર કરવું અને ખાતરી કરે છે કે દરેક વસ્તુ યોગ્ય તાપમાને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે.
આ પ્રકારના કબાબનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે તેને ગ્રીલ પર વધુ નરમાશથી ખસેડવાની જરૂર પડશે, કારણ કે વસ્તુ પડી શકે છે, ખાસ કરીને જો તે રસોઈ દરમિયાન કોમળ થઈ જાય. તેણે કહ્યું, ઝડપી અને સરળ સ્ટ્રિંગ અનુભવ માટે તે મૂલ્યવાન છે.
આ દિવસોમાં બજારમાં ઘણા બધા ફેન્સી હોમ પિઝા ઓવન છે (મેં વસંતઋતુની શરૂઆતમાં ગોઝની રોકબોક્સ અજમાવ્યું હતું અને તે ગમ્યું હતું) પરંતુ તે સસ્તા નથી. ક્લાસિક પિઝા સ્ટોન વધુ સસ્તું છે, જે ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવે છે. 'za. આ કુરકુરિયુંને ફક્ત 20 થી 30 મિનિટ માટે ગરમ ગ્રીલ પર મૂકો, તેને ગરમ થવા દો, અને ટોચ પર એક પાઈ મૂકો (થોડું મકાઈનો લોટ ઉમેરો જેથી તે ચોંટી ન જાય). આ કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે પિઝા ક્રસ્ટની જરૂર પડશે. આ સફળતાપૂર્વક, પરંતુ Cuisinart ની આ $40 પિઝા બેગમાં એક અને વ્હીલનો સમાવેશ થાય છે જેનો ઉપયોગ તમે પછીથી પિઝાના ટુકડા કરવા માટે કરી શકો છો.